ア・ラ・カルトンのコラーゲン鍋の特徴の一つがこのダブルコラーゲンスープです。
鶏がら・豚コラーゲンなどでゼリー状に仕上げた特製スープに豚足を入れ煮込むことで豚足からもコラーゲンが
溶け出し、より良質なコラーゲンを含む、ダブルコラーゲンスープとなります。
コラーゲンの抽出には、豚の豚皮から行われるものもあり、コラーゲンを多く含む代表的な食材として豚足があげられます。
この豚足には、コラーゲンだけでなく、ヒアルロン酸やビタミンB1が多く含まれており、良質のタンパク質と、
ビタミンB1を併せて摂取する時にお勧めの食材なのです。
豚足は、牛肉と比較すると約10倍のビタミンB1が含まれており、コラーゲンと
ビタミンB1の供給源として、
最適な肉と言うことが出来るのです。
コラーゲン鍋に入っている豚足はじっくり煮込むことでプリップリになり、より食べやすくなります。
見た目の食べにくさを克服するのが美肌への近道！？特製タレをつけてお召し上がり下さい。
【セラミドの効能】
セラミドは角質層にある細胞間脂質という脂質の一つで、角質層の細胞と皮膚の細胞の間に存在し、水気を含む接着剤の役割をする成分です。乾燥やほこりなどから肌を守るバリアの役目をし、保湿を保護する働きがありますが、30歳を過ぎるたころに失われていきます。また、皮膚などの洗浄をし過ぎると洗い流してしまいます。
コラーゲンやヒアルロン酸などせっかく保湿成分を補ってもセラミドで保護をしないと、大切な成分も失われてしまいます。