やまと豚は、栄養学的にも疲労物質や乳酸を取り除いて疲労回復させるビタミンＢ１、 脳のはたらきを活発にさせるビタミンＢ12が多く、豚の脂身にはコレストロール低下させ る脂肪も多く含まれる。疲労回復、滋養強壮に最適です。 科学的に実証されつつあり。肉質が柔かく、アクが出にくい甘味が感じら れる高品質の豚です。
やまと豚は、3種類の豚を掛け合わせることにより生まれた豚で、
一般の豚よりも、よりすぐれた肉質と、病気に強い健康な体質を持っています。
飼育時の餌にはそれぞれの豚の体質に合わせた細かい飼料設計を行い、ビタミン・ミネラルの補強等
細かな気遣いの中で育てています。
さらにやまと豚は飼育過程で水にもこだわり、より安心安全な美味しい豚となるのです。
そんなこだわりのやまと豚製品は世界で最も古い審査会の１つDLG（ドイツ農業協会）食品競技会で
5年連続金賞を受賞しています。
豚料理ア・ラ・カルトンのコラーゲン鍋にはこのやまと豚が入っています。 やまと豚は脂肪分があっさりしているのであっさり味のコラーゲン鍋との相性がばっちりです。 その他にも特選やまと豚を使用した自慢の料理がいくつもありますので、是非一度食べてみてはいかがでしょうか。